Lars-Erik Litsfeldt, Patrik Olsson

En revolutionerande metod för hälsan, vikten och blodsockret!

Likt den kände engelske läkaren och författaren Michael Mosley, mannen bakom bland annat 5:2-dieten, har bokens författare experimenterat på sig själva.

Idag lever var elfte vuxen på jorden med diabetes. Det blir ungefär 415 miljoner människor och det kan dessutom finnas ett mörkertal utöver det. Bara i Sverige räknar man med att det finns cirka 450 000 diabetiker. Antalet i världen som lider av fetma är runt 500 miljoner och i Sverige rör det sig om ungefär 800 000. Vi har alltså allvarliga problem

Under ungefär ett decennium har det blivit allt vanligare att de med diabetes- och överviktsproblem provat att äta mindre mängd kolhydrater och istället mer fett. Med åren har det förstås uppkommit tankar kring hur man ska kunna förbättra hälsa och vikt ytterligare och nu står vi inför ett stort steg.

Den nya metoden går ut på lågkolhydratmat med tillägg av sådant som för med sig goda magbakterier såsom surkål eller yoghurt. Till detta läggs magbakteriernas egen föda i form av resistent stärkelse, ofta i form av bönor.

Effekten går att testa. Patriks flickvän Mia åt i ena fallet bröd enbart och i andra fallet brödet tillsammans med en deciliter bönor. Utan bönor höjdes blodsockret till 10 och med bönor blev det knappast någon höjning alls. Lägre blodsocker ger mindre utsöndring av insulin, det hormon som låser fett i kroppen.

Det finns forskare som anser att vi idag bara är i början på en kunskapsrevolution när det gäller mikrobiomet (kroppens egna bakterier). Det forskas om att kunna bota typ 2-diabetes och övervikt med bakterier men innehållet i den här boken handlar om den naturliga vägen. Den väg som kan påbörjas idag och inte om tio år med läkemedel.

Och hur gick det för Mia? Hon som ätit mindre mängd kolhydrater men surkål och bönor? Jo, sedan mitten på november 2015 har hon tappat 40 kilo.

Patrik har idag trots minimala insulininjektioner ett friskvärde på sitt blodsocker. Hade han som ung vetat vad han vet idag hade den här boken inte blivit skriven och han hade haft synen i behåll. Men idag behövs verkligen denna bok för hopp och glädje.
En stor del av boken tas upp av recept, tips och instruktioner om hur man till exempel syrar sina egna grönsaker. Den innehåller också tips och råd om vilken träning som hjälper till att maxa resultatet.

Efter succén Låt bönor förändra ditt liv kommer nu uppföljaren i form av en kokbok. Det sägs att det nu släpps en studie i timmen om tarmfloran och hur en bra sådan kan påverka både kropp och psyke till det bättre. I den här vackra kokboken får du lära dig hur du bygger en god tarmflora med hjälp av recept som innehåller resistent stärkelse och probiotika vilka är själva grunden för en god hälsa och vikt.

Patrik Olsson är inspirationsgivaren och den som drog igång detta med bönor på allvar. Han och hans flickvän har gjort unika tester på sig själva för att se vad kroppen mår bäst av.
Lars-Erik Litsfeldt har ett drygt dussin böcker bakom sig och är snart utgiven på sex språk. Han är välkänd inom LCHF-kretsar och har bland annat som ende skandinaviske bidragsgivare nyligen skrivit ett kapitel till den internationella antologin Diabetes Unpacked.
Birgitta Höglund har arbetat som kock i 18 år och är en mycket omtyckt kokboksförfattare. Birgitta var skeptisk till att använda bönor i matlagningen på grund av dess innehåll av kolhydrater. Som tur var provade hon dock så smått och tappade på kort tid fem kilo i vikt och slapp flera klimakteriebesvär. Hon är idag istället en varm anhängare av bönor vilket skiner igenom i de inspirerade recept hon skapat särskilt för denna bok.
Recepten har tagits fram för att visa att även traditionella högkolhydraträtter som bröd, smoothies och energibars kan omvandlas till riktigt hälsosamma och sockerfria alternativ med hjälp av bönor, kikärtor och linser. Många av recepten i boken är sprungna ur grönsakslandet.

Boken platsar lika bra i köket som på soffbordet, mycket tack vare de genomarbetade och vackra matfotona tagna av Veronica Kindblad.

Voiko tavallisilla pavuilla olla näin suurta vaikutusta terveyteemme? Kirjan kirjoittajat Lars-Erik Litsfeldt ja Patrik Olsson eivät olisi sitä arvanneet, elleivät olisi omin silmin nähneet. Kun ruokavalioon lisättiin pavut, kilot karisivat ja verensokeritasot normalisoituivat.

Syömämme ruoka vaikuttaa suolistoflooraan. Litsfeldtin ja Olssonin kehittämä menetelmä perustuu vähähiilihydraattiseen ravintoon, johon lisätään probiootteja, hyviä mahalaukun bakteereita, joita on esimerkiksi hapankaalissa tai jogurtissa. Niille lisätään puolestaan ravintoa, prebiootteja. Prebiootteja saa erityisesti pavuista, jotka sisältävät runsaasti resistenttiä tärkkelystä - joka puolestaan edistää hyvälaatuisten suolistomikrobien kasvua. Prebiooteilla on itsenäisiä terveysvaikutuksia: ne vähentävät tulehdusta, parantavat kolesterolia ja ehkäisevät ylipainoa.

Papujen voimalla -kirjassa on uutta tietoa terveydestä, ylipainosta ja verensokerista kaikille kehonsa hyvinvoinnista kiinnostuneille. Kirja antaa käytännön ohjeet uuteen ruokavalioon: tutustumme papujen käsittelyyn ja vihannesten hapattamiseen kotona sekä saamme herkullisia reseptejä, joilla resistentin tärkkelyksen osuutta ruokavaliossa on helppo lisätä. Kehon tervehtymistä ja kilojen keventymistä tukee liikunta, johon kirjassa annetaan täsmäohjeet.

Seuraa kirjan neuvoja, syö enemmän ja voi paremmin. Tämä kirja on monelle uuden, terveemmän elämän alku.

Ruotsalainen Lars-Erik Litsfeldt (vas.) on kirjoittanut yli kymmenen teosta terveydestä, ruoasta ja diabeteksesta. Hänen aiempia suomennettuja teoksiaan ovat Karppaus - Välimeren ruokaa (2011) ja Diabetes, ei kiitos (2010). Hän on erittäin suosittu puhuja Ruotsissa.

Patrik Olsson (oik.) sairastaa ykköstyypin diabetesta. Kun hän sokeutui diabeteksensa takia, alkoi hän kokeilla resistenttiä tärkkelystä keinona verensokerin hallintaan. Tulokset olivat hämmästyttävät. Kokeilu osoitti, että papujen lisääminen ruokavalioon tehoaa sekä diabeetikoille että terveille.

A revolutionary approach to health, weight and blood sugar!

Just like the famous English physician and author Michael Mosley, the man behind the 5:2 diet, the authors of this book also experimented on themselves. In some instances, that"s what you have to do, due to the lack of research ... One of the authors started eating a contrary diet to the advice by dietitians, 14 years ago. The other author, by eating more and completely differently than you really should by standard dietary advice for diabetes patients.

But beans... hello...?
Can consumption of beans really have a positive impact on health? Aren"t beans just packed with carbohydrates? At least the authors of this book, Lars-Erik Litsfeldt and Patrik Olsson, didn"t believe beans could be benficial when the subject came up. As low carb eaters, they could easily see it was totally against the low carb philosophy where beans are banned due to the high levels of carbohydrates.

However, after Patrik and his girlfriend had done some experimenting a very clear pattern started to show. Patrik is a type 1 diabetic and he could see how body fat started to disappear and blood sugars was normalizing. After adding beans Patrick lost 55 pounds in two months. Another good example of effectiveness is Patrik"s girlfriend who initially lost 44 pounds with low carb eating and exercise. After adding beans and changing to another kind of training described in this book she lost another 88 pounds. That means she has now cut her initial weight in half. Both Patrik and his girlfriend have checked their blood sugar minute by minute to see what food is good for them. This is an almost unique mini study.



Take part in this thrilling journey and discover how you can actually eat more and get a healthier life. The book includes delicious recipes with beans as well as examples of highly effective yet less time consuming training.

Lars-Erik Litsfeldt, a type 2 diabetic, has written several books about diabetes and weight problems, the first book Fettskrämd (Fear of fat, 2003) was the first. His books have sold well over 100,000 copies and are published in five (soon six) languages. Litsfeldt has several tv appearances as well as health seminars behind him and a quite renowned speaker in the LCHF diet circles.

Patrik Olsson has had type 1 Diabetes since he was a child. His eye sight became increasingly damaged by blood sugar spikes, with the result that he is now completely and irreversibly blind.