Fler böcker inom

Format: E-bok
Filformat: PDF med vattenmärke (16.5 MB)
Om vattenmärkning
PDF-böcker lämpar sig inte för läsning på små skärmar, t ex mobiler.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2017-04-25
Förlag: Bonnier Fakta
ISBN: 9789174247381

Det gröna skafferiet E-bok

Name: Det gröna skafferiet
Price: 79.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Karoline Jönsson
ISBN: 9789174247381

av Karoline Jönsson

(1 röst)

E-bok (PDF), Svenska, 2017-04-25

Ladda ned

Spara som favorit

Läs i Bokus Reader för iOS och Android

Skaffa ett skafferi. Ett grönt. Det är inte svårt. Det handlar bara om att öppna ögonen för det fantastiska överflöd av råvaror vi har runt husknuten, i det vilda eller lätt kan odla på till exempel fönsterbrädan. Karolines Jönssons gröna skafferi ligger i hennes lilla sekelskiftesgård Tegelbacken i Skåne. Gården delar hon med sina hästar och höns och i hagarna bredvid betar korna och fåren. Här är hon självförsörjande på det hon skördar i odlingarna, i trädgården och i naturen. Och av det skördade lagar hon underbart god vegetarisk mat. Kronärtskockorna blir exempelvis till sammetslena gnocchi och rödbetorna till en vacker paj. Av vinbären blir det en uppfriskande dricka och av kryddörterna olika sorters teer. Lingonen förvandlas till en försvinnande god lingonkolaglass och svampen till en värmande soppa. Men här kan också lite udda råvaror och recept som krikon och omogna fläderbär eller filbunke, mandelmjölk och björksav hamna på menyn. Inte sällan är recepten inspirerade av en äldre generation - i form av en ärvd receptskatt med gamla handskrivna receptböcker från mormor och farmor. Året runt kan man odla sin mat. Till och med om vintern, när solen i korta stunder står lågt på himlen kan Karoline skörda naturligt. Och det gör hon genom att använda sig av fönsterbrädan som finurlig mikroodlingsplats för skott och groddar. Det är ett lätt och roligt sätt att odla på och ger ett välbehövligt näringstillskott när det behövs som allra mest. Alla kan skapa sig ett grönt skafferi - att fylla på och mätta sig själv och andra med - och framför att allt njuta av. För inget smakar och gör ju så gott som det man själv har odlat eller skördat.

Visa hela texten

Värmande vego : comfort food deluxe

Karoline Jönsson

Värmande vego är precis den bok Karoline Jönsson hade velat ha när hon blev vegetarian. Faktum är att hon då var både hungrig och vilse i spenaten. Därför har Karoline samlat de recept som hamnat på repeat i hennes kök: rätter som fungerar som en ...

239

Köp

Skickas inom vardagar.
Der Genuss wächst vor der Tür

Karoline Jönsson

Es kann unglaublich glücklich machen, selbst angebautes Obst und Gemüse zu ernten und in der Küche zu verwenden sowie im Winter eingelegtes oder gut gelagertes Gemüse aus der Speisekammer zu holen. Karoline Jönsson lebt und liebt das »Abenteuer La...

253

Köp

Skickas inom vardagar.